Interviu cu Dr. Elena Pagani – nutriționist veterinar al companiei de hrană pentru animale de companie Monge & C. Spa
La începutul lunii martie s-a desfăşurat o nouă ediţie a Zilei Femeii Medic Veterinar, la Iaşi, eveniment de tradiţie organizat de AMVAC/RoSAVA şi dedicat întregii comunităţi a medicilor veterinari. La invitaţia VETRO, Dr. Elena Pagani, nutriționist veterinar al companiei de hrană pentru animale de companie Monge & C. Spa, a susţinut conferinţa pe tema „VetSolution – dieta veterinară revoluționară” şi a răspuns invitaţiei noastre de a discuta pe o temă destul de controversată, şi anume cum alegem hrana potrivită, care să satisfacă nevoile nutriţionale pentru animalele noastre de companie, şi cu ce soluţii vine în acest sens compania Monge, principalul producător de hrană pentru animale din Europa.
Cum a fost înființată compania Monge şi care este povestea din spatele acestei afaceri de familie devenită una de succes?
Baldassarre Monge, fondatorul companiei Monge, a avut o idee, una genială am putea spune, iar acum mai bine de 55 de ani a început această aventură în domeniul producției de mâncare pentru animale. Înainte de a pune bazele companiei Monge, a fost doar un crescător de păsări. Da, încă avem o crescătorie de păsări în interiorul fabricii. Și astfel, i-a venit idea de a construi un abator pentru păsări, iar acum din același abator furnizează atât produse destinate consumului uman, cât și diferite tipuri de mâncare pentru animalele de companie. Datorită acestui fapt putem include carne proaspătă în compoziția tuturor produselor noastre, pentru că tot noi producem carnea, iar materia primă proaspătă, de calitate, reprezintă cel mai important aspect din hrana pentru animalele de companie, deoarece este mai ușor digerabilă decât hrana uscată sau decât cea din carne de porc.
Încă de la început am făcut o pasiune pentru fabrica Monge, deoarece este o companie minunată. Reprezintă una dintre puţinele companii capabile să încorporeze linia de producție pentru mâncare uscată și pe cea pentru mâncare umedă, în cadrul aceleiași fabrici. Asta înseamnă că suntem producători atât de hrană umedă, cât și de hrană uscată, folosind practic aceleași ingrediente. Un alt aspect pozitiv este acela că fabrica Monge este situată într-o zonă rurală, acest lucru însemnând că avem la dispoziție surse locale pentru majoritatea materiei prime. Cerealele, orezul, toate acestea provin din fermele din apropierea fabricii Monge. Iar familia Monge, pentru că încă este o afacere de familie, este proprietara terenurilor din jurul fabricii. Și în acest fel avem grijă și de mediul înconjurător, deoarece din natură provine materia primă de care avem nevoie.
Care este rolul dumneavoastră în compania Monge?
Eu sunt membră a Departamentului de Resurse și Dezvoltare din cadrul companiei Monge & C. Spa. Sunt nutriţionist veterinar și verific toate rețetele din punct de vedere al controlului nutrienților. De asemenea, mă asigur ca toate formulele după care este produsă hrana sunt în măsură să furnizeze toate substanţele nutritive pentru animale. Rețetele noastre sunt constituite pe baza normelor pentru nutriție ale FDA (Administraţia pentru Alimente şi Medicamente), organism legislativ european, iar eu verific dacă ingredientele selectate pentru rețetele noastre furnizează toți aminoacizii, toate vitaminele şi mineralele. Aceasta este treaba mea. Și apoi, împreună cu alți colegi ne ocupăm de partea tehnologică a producției. Deoarece trebuie să și producem, iar reţetele verificate şi aprobate intră apoi în producție.
De ce ar alege stăpânii de animale de companie produsele Monge? Cu ce sunt acestea diferite faţă de ceea ce există deja pe piaţă?
Investim mult în calitatea materiei prime, ceea ce înseamnă că investim în calitatea produselor finite. Nu-mi place să spun că hrana pe care o producem este cea mai bună, deoarece întotdeauna este loc de mai bine. Ceea pot să afirm, însă, este că produsele Monge sunt produse de înaltă calitate, căci selectăm cea mai bună materie primă în termeni de digestabilitate, în termeni de valoare biologică, în termeni de materie primă care nu are impact negativ asupra mediului înconjurător. De aceea optăm pentru surse locale în ceea ce priveşte materia primă: mult mai natural, mai puțini aditivi sintetici.
Avem grijă de toți prietenii noștri, de aceea avem multe animale de companie hrănite cu produsele Monge şi de fiecare dată aşteptăm reacţiile proprietarilor. Am încredere că întotdeauna putem face ceva mai mult, mai bun în ceea ce priveşte gustul hranei, cât de delicioasă este, cât de variată și, bineînţeles, pe cât de sănătoasă. Investim mult efort în ceea ce privește selectarea ingredientelor cu valoare funcțională. În compoziția hranei adăugăm ingrediente funcționale, acele ingrediente capabile să ajute organismul într-un anumit fel. De exemplu, spirulina, această algă recunoscută ca fiind un puternic antioxidant. Un exemplu excelent. Dar mai sunt o mulțime de alte ingrediente cu rol funcțional.
Hrana aleasă pentru companionii noştri ne poate ajuta în prevenirea anumitor afecţiuni ale animalelor de companie?
Atunci când vorbim despre hrana dietetică nu putem spune că tratăm sau că prevenim. Dar putem afirma că hrana dietetică întreţine sănătatea animalelor. De exemplu, dacă un animal este diagnosticat cu calculi renali, prin reducerea consumului de magneziu, fosfor, cu alte cuvinte prin reducerea consumului compușilor chimici care intră în compoziţia calculilor, se va ajunge la prevenirea formării acestora.
La Monge avem game de produse destinate vânzării în magazine, supermarketuri și avem alte game destinate clinicilor și spitalelor veterinare sau pentru pet-shopuri. Diferența dintre aceste game nu stă în calitatea materiei prime folosite, ci în rețetă. Ceea ce înseamnă că în gama Superpremium vom găsi ingrediente cu rol funcțional, ca cele pe care le-am menționat anterior sau alte ingrediente precum prebioticele. Xilo-oligozaharidele este unul dintre cele mai importante ingrediente funcționale pe care le folosim deoarece ajută sistemul imunitar. Aceste ingrediente pot fi găsite în gama Superpremium. În gama Standard se regăsesc formulele simple, dar complete, echilibrate, capabile să ajute la menținerea sănătății animalelor de companie la fel de bine ca produsele Superpremium.
Dr. Elena Pagani
Elena Pagani este doctor în medicină veterinară. A absolvit Facultatea de Medicină Veterinară la Universitatea din Torino (Italia), având ca domeniu de competenţă nutriția clinică și generală a animalelor de companie mici. În 2012 a realizat un stagiu la Facultatea de Medicină Veterinară a Universității din Utrecht (Olanda). În 2016 și-a încheiat studiile doctorale în Sectorul de Medicină Internă al Departamentului de Științe Veterinare din cadrul Universității din Torino, urmată de o perioadă de stagiu desfășurată la University of California, Davis (Statele Unite ale Americii). În același timp, în cadrul programului de doctorat, a fost timp de 3 ani rezident al Colegiului European de Nutriție Veterinară și Comparativă (ECVCN), specializându-se în nutriția animalelor de companie mici. Din anul 2016 este nutriționist veterinar al companiei italiene de hrană pentru animale de companie Monge & C. Spa.
){kind=link}